The Hundred Foot Journey - Les Recettes bu Bonheur

I discovered the novel The hundred-foot journey shortly before the release of the film, starring the incomparable Helen Mirren, was announced.  It’s a truly enjoyable book on several levels, because you cannot read it without wanting to sample the delicious cuisines of France and India. It immerses you in the conservative world of Michelin starred restaurants, and how it’s challenged by a young man of incredible talent, who learnt to cook in his family’s restaurants in Mumbai. His boisterous family’s disruption of the life of a quiet French village is hilarious.

J'ai découvert le roman Les Recettes du bonheur, peu avant que la sortie du film, avec l'incomparable Helen Mirren, soit annoncée.  C'est un livre vraiment agréable sur plusieurs niveaux, parce que vous ne pouvez pas le lire sans vouloir goûter aux délicieuses cuisines de France et de l'Inde. Il vous plonge dans le monde conservateur des restaurants étoilés Michelin, et comme il est secoué par un jeune homme de talent incroyable, qui a appris à cuisiner dans les restaurants de sa famille à Mumbai. La perturbation par sa famille bruyante de la vie d'un petit village français tranquille est hilarante.

I would have given it five stars, but in the world of food it’s easy to lose a star—one mistake can set you back. Richard Morais makes several references to the Jura Mountains (where Hassan Haji’s family settle down) as the Alps; in fact they are two distinct (although close) mountain ranges. The Jura Mountains are located north of the western Alps, separating the Rhine and Rhône rivers and forming part of the watershed of each. The range is predominantly located in France and Switzerland, extending into Germany.” I am being harsh here, because the author researched French and Indian cuisine extensively, his description of the elite world of French haute cuisine is spotless.  But I was born in the heart of the French Alps, and being as intolerant of outsiders’ mistakes as the French can be, I could not let my beloved mountains be compared to the Jura without saying anything.  That said, I am not “mountainist”; when I lived in France I loved discovering other mountains ranges: the Massif Central, the Pyrénées, and Jura.  My family and I spent a lovely vacation at Chaux-du-Dombief, in the heart of the Jura: we bathed in the lac de Clairvaux, walked to the cascade du hérisson and bought some wooden toys that are the speciality of the region.

Je lui aurais donné cinq étoiles, mais dans le monde de la gastronomie, il est facile de perdre une étoile— il suffit d’une erreur. Richard Morais a appelé les montagnes du Jura (où la famille d’Hassan s’est installée) « Alpes » plusieurs fois ; en fait, ce sont deux chaînes de montagnes distinctes (quoique proches). Le Jura est une chaîne de montagnes située en Europe occidentale, principalement le long de la frontière entre la France et la Suisse, au nord-ouest des Alpes. Je suis peut-être dur, parce que l'auteur a étudié la cuisine française et indienne abondamment, sa description du monde de la haute cuisine française est impeccable. Mais je suis né au cœur des Alpes françaises, et en étant aussi intolérant des erreurs que les étrangers commettent que les Français peuvent l’être, je ne pouvais pas laisser mes chères montagnes être comparés avec le Jura sans ne rien dire.   Cela dit, je ne suis pas "montagniste"; quand je vivais en France j'ai adoré découvrir d'autres chaînes de montagnes: le Massif Central, les Pyrénées, et le Jura. Ma famille et moi avons passé de belles vacances à Chaux-du-Dombief, au cœur du Jura: nous nous sommes baignés dans le lac de Clairvaux, sommes allés à la cascade du hérisson et avons acheté des jouets en bois qui sont la spécialité de la région.

« Cascade du Hérisson (Jura) - l'éventail ». Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

Fête de la Musique 2014

The Fête de la Musique is an annual music festival taking place on June 21 around the world. It was created by the French Minister of Culture, Jack Lang, in 1982. Since then, the festival has become an international phenomenon, celebrated on the same day in more than 460 cities in 110 countries, including Germany, Italy, Egypt, Syria, Morocco, South Africa, Australia, Vietnam, Congo, Cameroon, Mauritius, Fiji, Colombia, Chile, Nepal, and Japan.  Its purpose is promote music in 2 ways:  • Amateur and professional musicians are encouraged to perform in the streets. The slogan Faites de la musique (Make music), a homophone of Fête de la Musique, is used to promote this goal.  • Many free concerts are organized, making all genres of music accessible to the public. Two of the caveats for being endorsed by the official Fête de la Musique organization in Paris are that all concerts must be free to the public and all performers donate their time for free. This is true of most participating cities as well.  In the novel Web of Destinies, Sylvie’s rock band The Wild Ones is playing at place de l’Hôtel de Ville for the twentieth anniversary of the festival. While she is rehearsing, Guillaume has an appointment with the administrator at l’hôpital de Pitié-Salpétrière, who gives him bad news, although not the ones he expected.  In Melbourne this year, the Fête de la Musique will be held at St Kilda’s Esplanade Hotel on Friday 20 June from 7.00pm, presented by the Alliance Française de Melbourne.  On the 21st of June 2014, a giveaway will start on Goodreads where you can win a copy of the novel Web of Destinies - enter for your chance to win, you will have until Bastille day, 14th of July!

La Fête de la Musique est un festival annuel de musique qui a lieu le 21 Juin à travers le monde. Il a été créé par le ministre français de la Culture, Jack Lang, en 1982. Depuis lors, le festival est devenu un phénomène international, célébré le même jour dans plus de 460 villes dans 110 pays, dont l'Allemagne, l'Italie, l'Egypte, la Syrie, Maroc, Afrique du Sud, Australie, Vietnam, Congo, Cameroun, Maurice, Fidji, la Colombie, le Chili, le Népal, et le Japon. Son but est de promouvoir la musique de 2 manières:  • Les musiciens amateurs et professionnels sont invités à jouer dans les rues. Le slogan Faites de la musique est utilisé pour promouvoir cet objectif.  • De nombreux concerts gratuits sont organisés, faisant tous les genres de musique accessible au public.  Deux des conditions pour être approuvé par l’organisation officielle de la Fête de la Musique à Paris sont que tous les concerts doivent être gratuits pour le public, et tous les musiciens donnent de leur temps gratuitement. Cela est vrai aussi de la plupart des villes participantes.  Dans le roman Web of Destinies, le groupe de rock de Sylvie The Wild Ones joue à la place de l'Hôtel de Ville pour le vingtième anniversaire du festival. Alors qu'elle est en train de répéter, Guillaume a rendez-vous avec l'administrateur de l'hôpital de la Pitié-Salpétrière, qui lui donne une mauvaise nouvelle, mais pas celle qu'il attendait.  À Melbourne cette année, la Fête de la Musique aura lieu à l’Esplanade Hôtel (St Kilda) le vendredi 20 Juin à partir de 19:00, présentée par l'Alliance Française de Melbourne.  Le 21 Juin 2014, un concours débutera sur Goodreads où vous pouvez gagner un exemplaire du roman Web of Destinies - vous aurez jusqu'au 14 Juillet pour participe!

From the 21st of June - A partir du 21 Juin :

Goodreads Book Giveaway

Web of Destinies

by Pascal Eric Inard

Giveaway ends July 14, 2014.
See the giveaway details at Goodreads.

Enter to win

Delicious Niçoise cuisine as seen in Web of Destines - La délicieuse cuisine Niçoise vue dans Web of Destines

« Nice - Le port Lympia » par Qjafcc — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

When Guillaume Chambon, the doctor who inherits a mysterious typewriter that can change the past in the novel Web of Destinies, goes to Nice for a conference, he samples the delicious cuisine of Provence, in particular Socca and Salade Niçoise.  Socca is a large and fine patty cooked on large round tinned copper plates in a pizza oven. Once cooked, the cake has a golden color (yellow-orange) and even slightly burnt in places.   -  250g chickpea flour - 1/2 liter of water  - 6 tablespoons olive oil  - 1 teaspoon of salt  - Pepper  In a deep bowl, put cold water and mix the chickpea flour with a whisk. Add two tablespoons of olive oil and a teaspoon of salt. Stir briskly to remove lumps. If necessary, sift.  The paste should have the consistency of non-fat milk. If it is too thick, add a little water and mix again.  Preheat your oven to maximum position for 10 minutes. Pour the contents of four tablespoons of olive oil on one or two circular dishes, spread evenly and bake for 5 minutes.  Remove from oven, pour the mixture and spread it evenly. Bake at once in the top rack of the oven.  After 2 minutes, turn the thermostat to the grill position. Let cook for 5 to 7 minutes, so that the crust is golden brown, even a little burnt in places ... During cooking, you can pierce the blisters that form with a knife.  Remove from oven, cut and serve, and do not forget plenty of pepper

Lorsque Guillaume Chambon, le médecin qui hérite d'une machine à écrire mystérieuse qui peut changer le passé dans le roman Web of Destinies, va à Nice pour une conférence, il goute à la délicieuse cuisine de Provence, en particulier la Socca et salade Niçoise.  La socca se présente sous la forme d'une grande et fine galette cuite sur de grandes plaques rondes en cuivre étamé, dans un four à pizza. Une fois cuite, la galette a une couleur dorée (jaune orangé) et est même légèrement brûlée par endroits. - 250 g de farine de pois chiches  - 1/2 litre d'eau  - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive   - 1 cuillère à café de sel fin   - poivre du moulin Dans un saladier profond, mettez l'eau froide et y délayer au fouet la farine de pois chiches. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel fin. Mélangez vivement pour éliminer les grumeaux. Au besoin, tamisez.  La pâte doit avoir la consistance du lait non écrémé. Si elle est trop compacte, rajoutez un peu d'eau et mélangez à nouveau.  Préchauffez votre four en position maximale pendant 10 mn. Sur une ou deux plaques circulaires, versez le contenu de quatre cuillères à soupe d'huile d'olive. Répartissez et enfournez pendant 5 mn.  Sortez la plaque du four, versez la préparation et étalez-la de façon homogène. Enfournez aussitôt, dans le haut du four.  Au bout de 2 mn, mettez le thermostat sur la position gril. Laissez cuire de 5 à 7 mn, de façon que la croûte soit bien dorée, même un peu brûlée par endroits... Pendant la cuisson, vous pouvez percer avec un couteau les cloques qui se forment.  Retirez du four, découpez et servez en n'omettant pas de poivrer abondamment

« Socca a Nice » par Myrabella — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

 

Salade Niçoise is a dish that does not have an official recipe and as such tends to cause controversy. There are many schools of thought as to what should be in a Salade Niçoise, but let’s just mention the two most famous, Jacques Médecin, a former mayor of Nice and Auguste Escoffier, a famous cook who puts green beans and boiled potatoes—sacrilege!  The original Salade Niçoise was a dish for the poor, it had 3 ingredients:  • Tomatoes  • Anchovies  • Olive oil  The modern version has :  • Tomatoes  • Beans and / or artichokes  • spring onions or radishes  • Capsicum  • Basil  • Canned tuna or anchovies  • Hard-boiled eggs  • Olives  • Olive oil and red wine vinegar  • Garlic  • Salt and pepper It’s delicious and reminds me of wonderful times I had in Nice and Grasse, where my grandma had a Mas Provençal.  If you want to know more, this article is excellent : http://www.lemanger.fr/index.php/salade-nicoise-vraie/

La Salade Niçoise est un plat qui n’a pas de recette officielle et a tendance à provoquer la controverse. Il existe de nombreuses écoles de pensée quant à ce qui devrait être dans une salade niçoise, mais nous allons juste mentionner les deux plus célèbres, Jacques Médecin, ancien maire de Nice et Auguste Escoffier, un cuisinier célèbre qui met les haricots verts et pommes de terre-sacrilège!  A l’origine, la salade niçoise était un plat pour les pauvres, il y avait 3 ingrédients:  • Tomate  • Anchois  • Huile d’olive et basta.  La version moderne a:  • Tomates  • Fèves et/ou artichauts  • Cébettes ou radis  • Poivrons salade  • Basilic  • Anchois ou thon en conserve  • Oeufs durs  • Olives de Nice  • Huile d’olive et vinaigre de vin rouge  • Ail  • Sel, poivre C'est délicieux et me rappelle de merveilleux moments que j'ai eus à Nice et Grasse, où ma grand-mère avait un Mas Provençal.  Si vous voulez en savoir plus, cet article est excellent: http://www.lemanger.fr/index.php/salade-nicoise-vraie/

© Camille Oger

If you put all that in a sandwich, it’s called a Pan Bagnat

Si vous mettez tout cela dans un sandwich, ça s'appelle un Pan bagnat

« Panbagnat » par Mirasol — Travail personnel. Sous licence CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

Web of Destinies - New novel to be published on the 8th of May 2014

One date, 7 destinies woven into an intricate web:  8th May 1945: World War 2 ends, millions of people cheer and dance in the streets.  8th May 1980: Guillaume Chambon is born in Gevrey-Saint-André, a village famous for its Burgundy Grand Cru wines. 8th May 1990: As Guillaume prepares to blow his ten candles, he receives a phone call: his sister Bénédicte, who was living in Laos with her Laotian husband, has died in labour.  8th May 2012: Guillaume is now an obstetrician at a Paris hospital, his dream is to join Doctors Without Borders to stop women from meeting the same fate as his sister. He doesn’t know it yet, but his grandfather Louis has passed away; in his attic is a mysterious typewriter that can change the past. It will transform the destiny of Guillaume, his friend Sylvie, Aaron, an Israeli secret agent and Lien, a Vietnamese woman living in Australia.  The Master, a Buddhist monk, knows that if the typewriter falls in the wrong hands, the fabric of the universe is in danger of collapsing. He uses a magic crystal to see what is happening in Guillaume’s life, but who will be able to stop Aaron from getting the typewriter?

Un jour, 7 destins tissés dans une toile complexe :  8 mai 1945 : La seconde guerre mondiale se termine, des millions de personnes célèbrent la victoire et dansent dans les rues. 8 mai 1980 : Guillaume Chambon est né à Gevrey-Saint-André, un village célèbre pour ses vins de Bourgogne Grand Cru.  8 mai 1990 : Quand Guillaume se prépare à souffler ses dix bougies, il reçoit un appel téléphonique: sa sœur Bénédicte , qui vivait au Laos avec son mari laotien, est morte en couches.  8 mai 2012 : Guillaume est maintenant un obstétricien dans un hôpital de Paris, son rêve est de rejoindre Médecins sans frontières pour empêcher les femmes de subir le même sort que sa sœur. Il ne le sait pas encore, mais son grand-père Louis est décédé; dans son grenier. il y a une machine à écrire mystérieuse qui peut changer le passé. Il va transformer le destin de Guillaume, son amie Sylvie, Aaron, un agent secret israélien et Lien, une femme vietnamienne vivant en Australie . Le Maître, un moine bouddhiste, sait que si la machine à écrire tombe dans de mauvaises mains, l'univers est en danger de s'effondrer. Il utilise un cristal magique pour voir ce qui se passe dans la vie de Guillaume, mais qui pourra empêcher Aaron d'obtenir la machine à écrire ?

Celebrations in the streets of Paris, 8 May 1945

Download a free book - Telechargez un livre gratuit !

"Un dernier roman pour la route", the first novel by Pascal Inard will be available free of charge in Kindle format on amazon.com from November 24 7:00 PM to November 26 6:59 PM (Melbourne/Sydney time). If you don't have a Kindle, do not worry, there are free apps on PC, Mac, tablet and smartphone to download on amazon !

"Un dernier roman pour la route", le premier roman de Pascal Inard, sera disponible gratuitement au format Kindle sur amazon.fr du 24 Novembre 9:00 au 26 Novembre 8:59 (Heure Française). Si vous n'avez de Kindle, pas de panique, il y a des applications gratuites sur PC, Mac, tablettes et smartphone à télécharger sur amazon ! Je vous souhaite bonne lecture.

Un dernier roman pour la route publié et disponible sur Amazon

Un dernier roman pour la route, le premier roman de Pascal Inard, est maintenant disponible sur amazon.fr et amazon.com en format broché, mais aussi en format Kindle pour la somme modique de € 2.68 ou $2,99. Si vous n'avez de Kindle, pas de panique, il y a des applications gratuites sur PC, Mac, tablettes et smartphone !

Il y en a qui boivent un dernier verre avant de prendre la route, d’autres écrivent un roman.
Pierre Valdo, un écrivain à succès, ne sait pas encore qu’il est en train d’écrire son dernier livre, ni qu’il va devoir prendre la route. Il pensait qu’il pouvait continuer à écrire pour le plus grand plaisir de ses lecteurs, en comptant sur des idées qui lui venaient en abondance et ses personnages qui faisaient irruption dans ses rêves quand l’histoire qu’il était en train d’écrire n’était pas à leur gout.
Un jour pourtant c’est la panne, plus rien ne vient. Il est terrorisé par la page blanche qui refuse obstinément d’être remplie et quand elle commence à le harceler, il croit devenir fou. Il appelle à l’aide mais même ses créations ne peuvent rien pour le sauver de son cauchemar. Il doit quitter une vie tranquille où seuls ses personnages vivaient des aventures, pour en vivre lui-même lorsqu’il part à la recherche de son inspiration, ainsi que des réponses à des questions sur Dieu, la vie et la mort.
La mystérieuse dame qui était apparue au pied de l’Etna l’avait pourtant prévenu, mais il est loin d’être au bout de ses surprises sur son chemin où la réalité est bien plus étrange que la fiction. Il va devoir compter sur l’aide d’un pêcheur palestinien, un ancien drogué devenu moine orthodoxe et une religieuse pas très orthodoxe pour surmonter les nombreux obstacles dressés sur sa route qui l’amène jusqu’au fond de la jungle où il va trouver un trésor bien plus précieux que sa créativité.

Blue, White, Red - Bleu, Blanc, Rouge

Bella the Westie and Ollie the Papillon live in a French Australian family and they are bilingual : when their Dad says "walkies" they say "woof woof" and when he says "promenade" they say "ouah "ouah" !
Today they are dressed in Blue, White and Red , the colours of the French flag.

Bella le Westie et Ollie le Papillon vivent dans une famille Franco Australienne et ils sont bilingues : quand leur Papa dit "walkies", ils disent "woof woof" et quand il dit "promenade" ils disent "ouah "ouah" !

Aujourd'hui ils sont habillés en Bleu, blanc et rouge, les couleurs du drapeau Français.

"Tell our readers why we are dressed like that, Ollie."

"Dis à nos lecteurs pourquoi nous sommes habillés comme ça, Ollie."

"Our Mum and Dad have published a book about France, the country of their childhood."

"Notre Maman et notre Papa ont publié un livre sur la France, le pays de leur enfance."

"There are beautiful photos and art made by our Mum and Dad, vintages postcards and posters, memories from their childhood and their grandparents' childhood and lots of interessing facts on France, French traditions and way of life."

"Il y a de belles photos et oeuvres d'art faites par notre Maman et Papa, des cartes postales et affiches de la belle époque, des souvenirs de leur enfance et l'enfance de leurs grands-parents et beaucoup de faits interessants sur la France et les traditions et le mode de vie Françaises."

"There are some nice recipes in the book too, it makes me hungry just thinking about those delicious dishes !"

"Il y a aussi de bonnes recettes dand le livre, ça me donne faim rien que de penser à tous ces plat delicieux !"

You can read more of Bella and Ollie's adventures on Paw Steps to Happiness

Vous pouvez lire d'autres aventures de Bella sur Pattes de chien vers le bonheur (traduit par Monsieur Google)

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Did you know ?
"Pooch" in French is "Toutou", pronounced "tootoo".

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Come to the book signing

Pascal and Isabella will be signing the book "Dear France, sweet country of my childhood" on the 29th of October at 12:00pm at Dymocks Southland, Shop 3067/8, Westfield Southland, 1239 Nepean Highway, Cheltenham, VIC.
This will be a fun afternoon with French music and food, we look forward to seeing you there, come and say "Bonjour" !

Vintage posters

If you love french vintage posters, you will love our book, we have included many of them to illustrate various aspects of our grandparents' childhood.
Thank you to "Gallerie Montmartre" who provided photos of some of the posters included in the book. It is an an Australian company that specialises in original vintage posters, they have an extensive collection worth checking.
Here is one of our favourites, because we have always loved  les biscuits LU and they are delighting a new generation now...

A bientot chers amis

"Dear France, sweet country of my childhood" on Amazon.com

We are very excited to announce that "Dear France, sweet county of my childhood" is now available on Amazon.com.
For our readers in Australia, we will give you the possibility of ordering directly from us so you can save on postage, so stay tuned, we are waiting for some printed copies to arrive.